国家标准是产品质量的基准。国标具有普遍通用意义,国家对各种商品都有质量标准,那是质量安全和品质要求的最低标准要求,包括白酒,达到标准要求才是合格产品。所以说达到国家标准的白酒只是好酒的基本上市条件,但口感质量不一定能令人非常满意。优质白酒必须达到酸、酯、醇等物质比例恰当,酒体协调,口感宜人,对身体有愉悦的体验感受。
当然还有企业标准,它是针对本企业制订,参照对应的国标及地方标准,而且技术要求不低于国标和地标,并通过国家技术监督部门批准发布的。白酒企业标准和国家标准区别是什么呢?一般情况下,白酒企业标准可以高于国家标准,但不能低于国家标准。企业标准是企业控制产品质量自行设立的内控标准,所以说企业标准只能高于国家标准。
浓香型白酒的国家执行标准是GB/T10781.1(优级),七代五粮液产品标签上就有这个编码。但是同样的标准编码,在五粮春、五粮醇上也有标注。那么问题来了,五粮液、五粮春和五粮醇明显是不同档次不同价位的产品,执行标准却是同一个,这是矛盾的吗?不是,因为它们都符合和达到了国家执行标准,但是在口感品质是有差异的,对五粮液集团来说,区分自己旗下这几款产品显然是遵循的自家企业的内部标准,也就是企业标准,对外,则统一标识国家标准就行了。
这么看,酒企的企业标准显然是要高于国家标准的。